蓑衣黄瓜

作者： 雪玥美食

用料

• 黄瓜 2根
• 干辣椒 5个
• 蒜 1头
• 花椒 25粒
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 醋 1勺
• 水 1勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 芝麻 适量

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，两边垫上筷子，先横刀切

步骤 2

在反过来斜刀切

步骤 3

切好拉长就是这样

步骤 4

加盐，腌制两个小时，，洗掉多余盐分，多洗几次，挤干水份

步骤 5

加生抽2勺，陈醋一勺

步骤 6

白糖半勺

步骤 7

水一大勺

步骤 8

花椒放锅里干煸，煸香，倒入熬好的料汁

步骤 9

熬开，冷凉

步骤 10

盆里放入蒜片，辣椒段，芝麻，泼热油炸香，冷凉

步骤 11

把两种料汁倒入挤干水分的黄瓜里，放冰箱腌制24小时，非常酥脆可口

菜谱创建时间：2022-10-02 22:14:39