小朋友版意大利面

作者： 晓露2011

有菜有肉有淀粉，好上手速度快，小朋友爱吃的快手餐。 以下用料是2-3人的量，可供参考。

用料

• 洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 牛肉 1小块
• 番茄酱 1勺
• 黑胡椒酱 0.5勺
• 蒜 1瓣
• 意大利面 200g

小朋友版意大利面的做法步骤

步骤 1

水烧开后加一小勺盐，少量油，加入意大利面煮熟后捞出，用少量橄榄油拌开，防止面粘连。意大利面难熟需要多煮一会，水开后转中火煮到没有硬芯即可。可以同时烫几朵西兰花备用。

步骤 2

煮面的同时开始备菜，一小块牛肉（半拳大小）用绞肉机打碎，不要打成肉糜，黄豆大颗粒刚好。

步骤 3

半个洋葱切指甲大小，一瓣蒜剁碎，一个西红柿切小丁。

步骤 4

锅内加比炒菜略多的油，油至6成热小火炒香蒜末，加入牛肉碎，待牛肉里出的水分基本炒干，加入洋葱炒软，加入西红柿，可以加一点盐帮助西红柿更快的软烂。加入半勺黑椒酱，一勺番茄酱，翻炒至西红柿岀汁软烂，加入适量盐，淋入一点热水，中火稍稍煮一下，把意面加入，翻拌至酱汁均匀，盛盘，加上之前烫熟的西兰花，开动。

小朋友版意大利面的小贴士

1、肉入锅后一般会在锅里出一些水，需要翻炒到出在锅里的水基本收干，不然容易有腥膻味，这条适用于大多数肉类炒菜； 2、炒的肉酱里最后要稍稍淋入水，让肉酱变得没那么干，更好的包裹在意面上。

菜谱创建时间：2022-10-02 17:07:42