凤爪沸水焯水,煮熟,不要煮得太久了,一般沸水5分钟左右
煮熟的凤爪放在凉水里凉透
然后芹菜切段,姜片,蒜片,泡椒水,鸡精,白醋,干辣椒,白糖,盐放在盆里
放入凤爪
盖上盖子,4个小时左右就能吃了
喜欢吃辣的,可以多放点辣椒