百搭葱油

作者： 小吃小痴

百家百种做法，说说我喜欢的。做好拌面拌馅炒菜凉拌都很好吃。

用料

• 大葱 3根
• 小葱 1把
• 洋葱 1个
• 生姜 1块
• 八角 3个
• 青红花椒 一把
• 香叶 4片
• 丁香 一丢丢

百搭葱油的做法步骤

步骤 1

材料洗净

步骤 2

香料洗净控水

步骤 3

处理大小葱洋葱生姜，葱白葱叶分开。

步骤 4

热锅凉油，小火加热。

步骤 5

葱白洋葱生姜先入锅小火慢慢熬。5分钟后再放入葱叶。

步骤 6

10分钟后放入香叶八角。

步骤 7

漏拍了一步，熬的过程看有焦黄的用筷子捞出。基本都焦黄后放丁香青红花椒，关火。

步骤 8

晾凉后过滤即可。我又装回了原来的瓶子。

百搭葱油的小贴士

香料可以随意搭配。注意材料放锅的顺序，先葱白后葱叶。花椒丁香放入后立马关火，余温炸香。有时我还会放香菜根。

菜谱创建时间：2022-10-02 08:39:08