孜然香煎羊排 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 羊排 克
• 孜然粉 勺
• 盐 克
• 黄油 克
• 迷迭香（可不加） 1根

孜然香煎羊排 by wqy的做法步骤

步骤 1

羊排 骨头间 切开 洗净 出血水 再洗净 擦干 迷迭香 洗净 切中断

步骤 2

热锅 冒白烟 放入 擦干的羊排 封住羊肉的汁水合鲜嫩 羊排自己会出油 锅内可以不加油

步骤 3

煎完一面 （大概60秒）翻面 煎另外一面 此时 煎过的一面 撒适量盐、孜然粉（大概60秒多点）羊排再翻面 未撒调料的一面 再撒点 盐、孜然粉

步骤 4

羊排 靠边 沥油 锅内 余油（可加一点黄油 也可不加） 放入迷迭香 而后将油 淋在羊排上 关火 盖上盖子 羊排在锅内焖两分钟 （喜欢 生一点或熟一点羊排的，可以调整时间 但也就上下30秒 或1分钟的浮动）

步骤 5

羊排出锅 排盘 喜欢重口味的 可以适量再撒一点孜然粉

菜谱创建时间：2022-10-01 22:28:21