1.肥肉煸炒出油,加入瘦肉,翻炒变色后,下一勺豆瓣酱,炒出红油。
2.下酱干,加一点生抽,翻炒均匀。
3.下青红椒,翻炒片刻。
4.加水,水开后,下蚝油、鸡精、葱段翻炒均匀,大火收汁即可。
5.开吃吧~
⚠️因为郫县豆瓣酱比较咸,生抽蚝油也有咸度,所以不用在额外加盐啦。