茄子洗净,太大切段~ 200℃,烤或蒸锅蒸10分钟~ 老点的茄子,烤后皮会硬!!!
准备辣椒、蒜~
绞碎~
加烧烤煨料、耗油,必要时加盐~
加食用油,拌匀~ 或者用热油浇到里面~
把已经烤软的茄子从中间剖开~ 均匀撒上料~