巧克力熔岩蛋糕|美味+颜值

作者： 一食一世界美食札记

用料

• 巧克力 150克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 30克
• 糖 30克
• 黄油 100克

巧克力熔岩蛋糕|美味+颜值的做法步骤

步骤 1

1.3个鸡蛋+30克糖，打发至蛋糊。

步骤 2

2.150克巧克力切成小块，隔热水融化成巧克力酱，水温控制在40-50℃之间。

步骤 3

3.巧克力酱+30克低筋面粉+100克融化的黄油倒入打发好的蛋糊中，继续打发。

步骤 4

4.打发成上图这样的巧克力面糊就可以了。

步骤 5

5.将巧克力面糊倒入合适的容器中。

步骤 6

6.烤箱180℃烤10分钟。

步骤 7

7.将烤好的蛋糕倒扣在盘里，放上薄荷叶，撒上糖粉。

步骤 8

8.用勺子一挖，巧克力酱就从蛋糕中心流出来啦！

步骤 9

9.美味+颜值的代表，巧克力熔岩蛋糕就做好啦，大家在假期里可以试试呀！

巧克力熔岩蛋糕|美味+颜值的小贴士

1.巧克力隔水融化，最好切成小块，且温度控制在40-50℃之间。 2.烤箱时间和温度根据不同的烤箱而变化。

菜谱创建时间：2022-09-30 21:08:00