快手菜｜香焖鸡翅（无水版）

作者： 哆啦A妙

从小红书美食博主那里学来的，但我没有完全一样的材料，就稍做改动了，不过口味口感都很惊艳。

用料

• 鸡翅 8-10个（或按需）
• 盐焗鸡粉（或泡面调料包代替） 半包-1包（咸，视口味而定）
• 酱油 1勺
• 生粉 1勺
• 花生油 1勺
• 姜片/沫 适量
• 蒜沫 适量
• 洋葱粒 适量
• 料酒 少量

快手菜｜香焖鸡翅（无水版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅用盐水浸泡半个小时，去除血水。 然后控水，用厨房纸吸干鸡翅表面多余水分。

步骤 2

盐焗鸡粉＋酱油＋生粉倒入鸡翅，按摩均匀，之后加入花生油锁住味道。腌制至少半小时入味。

步骤 3

砂锅或不粘锅底放油，爆香姜蒜洋葱。然后把鸡翅平铺在底料表面，不用加水，浇一圈料酒，盖上锅盖，焖10-12分钟，中途翻面一次，顺便观察鸡翅的情况。

步骤 4

焖好撒一点葱花或香菜碎，增加香气和点缀。底料不要了，把鸡翅夹出摆盘。

菜谱创建时间：2022-09-30 19:27:44