【苹果雪梨猪骨汤】

作者： 蜜桃厨房小主

雪梨有润肺止咳的功效，秋冬两季吃，最好不过了。 不过雪梨性偏寒凉，对于体质虚寒、容易腹泻的人来说，最好是炖熟食用。 苹果同梨一样，也是秋天时令水果，可以搭配雪梨一同炖肉汤。 既有甜润果香，还发挥水果解腻吸油的作用，汤水完全不油腻，油星都不多见一个~ 肉类，我选了猪筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓、骨胶原蛋白，既有肉吃，又能煲出香浓的骨汤。 整个汤方以清润为主，煮到果肉通透、肉香弥漫，汤的风味就出来了。偏清甜味，家里小孩尤其喜欢这口天然的果香甜汤~

用料

• #猪骨焯水
• 猪骨 600g
• 料酒 10g
• 姜片 5片
• #煲汤
• 苹果 400g
• 梨 250g
• 无花果干 25g
• 莲子 15g
• 百合 10g
• 南北杏 15g
• 蜜枣 1个
• 姜片 5片
• 枸杞 5g
• 盐 适量

【苹果雪梨猪骨汤】的做法步骤

步骤 1

猪骨用清水清洗干净，冷水下锅，加入姜片、料酒，大火烧开撇去浮沫后再煮5分钟，捞出用清水洗净沥干水分备用

步骤 2

苹果和梨洗净后，只去核不去皮，直接切大块备用

步骤 3

准备一个汤锅，加入猪骨、苹果块、梨块、无花果干、莲子、百合、南北杏、蜜枣、姜片和2L清水，大火烧开后煮30分钟，再转小火煲45分钟

步骤 4

开盖加入枸杞和适量食盐拌匀即可

【苹果雪梨猪骨汤】的小贴士

1.此菜谱是4~5人的量 2.此汤偏甜口，所以盐可以根据个人的口味来添加 3.猪骨可以选用排骨、排骨头、龙骨、扇骨、筒骨等 4.莲子、百合、南北杏可以自行选用，不加也可以的

菜谱创建时间：2022-09-30 15:57:45