筋饼

作者： 澎宝妈

用料

• 面粉 250克
• 盐 4克
• 凉水 160克
• 凉熟油 60克
• 面 30克

筋饼的做法步骤

步骤 1

面水盐和成面团，放到面板上，洗衣服似的揉五六分钟，水面融合好以后，拿一个塑料袋，里面喷油，把面团放到袋里醒一个小时以上

步骤 2

醒好的面团延展性很好，不用揉，分成20克一个的小剂子，喷油醒15分钟以上。醒面的时候把60克油和30克面做成油酥

步骤 3

两个一个剂子，油酥抹面板上，还有两个面团之前也擦油酥。大约十秒一个饼，变色就拿出来

菜谱创建时间：2022-09-29 19:38:46