营养排骨汤

作者： 赠伊

冬瓜营养价值高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素；猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质；加入冬虫夏草，使这道汤多了抗衰老、抗病毒、抗肿瘤的功效，不仅味美且有益健康。

用料

• 冬虫夏草 2-3根
• 冬瓜 200g
• 排骨 300g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大料 适量

营养排骨汤的做法步骤

步骤 1

将葱切段、姜切片

步骤 2

将排骨焯水后捞出，冲净浮沫

步骤 3

取冬瓜200g，洗净，去皮、去瓤

步骤 4

将冬瓜切厚片

步骤 5

将排骨放入锅内，加大料和葱段、姜片；加水大火烧开后小火慢炖1小时

步骤 6

加入冬瓜片、冬虫夏草，小火煮至冬瓜透明；关火，加入适量食盐调味，加盖焖5分钟即可出锅

菜谱创建时间：2022-09-28 17:21:48