用APP打开 
多款芝士美食
用料
多款芝士美食的做法步骤
一、芝士鸭蛋饼的做法：将鸭蛋打散，加点盐和白糖；平底锅加点油，倒入蛋液，摊成圆饼状，等蛋液凝固后，将芝士片放在蛋饼中央，撒些白芝麻，并将周围的蛋饼折起，包住芝士，煎至两面金黄即可。好吃，芝士已融合，有浓浓的奶味。
二、花生酱芝士馒头：大半个馒头，四周涂上花生酱，馒头上面铺上芝士薄片，水开后热4分钟，焖5分钟，芝士片会拉丝，好吃；配200毫升奶，冬天气温低，热10分钟即可，早上起床到吃早饭，25分钟。
三、香蕉芝士鸡蛋饼的做法：香蕉压碎，鸡蛋打碎，放点白糖，如果稠，可放点料酒，或水，加入芝士碎，搅拌均匀；平底锅放点油，倒入蛋液，煎至两面金黄；芝士碎会拉丝，能闻到香蕉的香味。芝士越多越拉丝，芝士块可以用工具擦成丝。蛋液不要太稀，煎起来费时，容易煎焦，不能成型。
四、蒸芝士土豆泥：土豆泥放在盘子里，铺的薄一些，容易热，上面放薄的芝士；铁锅中加水，水开后热4分钟，焖3分钟即可，芝士会拉丝，土豆泥有些烫，吹一吹。我早餐，小碗大半碗土豆泥，30克芝士，150克牛奶，刚好。
五、荤素芝士燕麦或面条的做法：卷心菜适量，炒几下，放入煮熟的牛肉和虾仁，一小块芝士，胡椒粉少量，白糖，盐，生抽，适量，煮会儿，放入燕麦，水多点，燕麦吸水性强，焖几分钟即可；芝士要趁热吃，会拉丝。
六、蒸芝士红薯片的做法：山东红薯，甜，去皮切片，在电蒸锅中共蒸20分钟，焖5分钟就熟了，要吃的时候，放在盘里，上面铺上两片芝士片，放几颗新鲜桂园肉，一起加热，水开后热3分钟，焖一会儿即可。 也可做花生酱芝士红薯：用大点的碟子，放块已经蒸熟的红薯，涂抹花生酱，铺芝士簿片，水开后热4分钟，焖5分钟。
七、芝士馒头鸡蛋饼的做法：大半个馒头切丁，放入蛋液中，放点盐，碾碎；平底锅刷油，放入面团，压平，煎一下，上面铺芝士片，加点水，盖上盖子热一会儿；揭盖，用饼底把芝士包住，翻个面，加点水，盖上盖子，再煎一下，煎至两面金黄，芝士融化会拉丝。配一盒250毫升牛奶，我刚好一顿早餐，好吃好喝，营养好。
八、土豆芝士球的做法：土豆蒸熟，压成泥，放入盐，胡椒粉，食用油适量，揉成团，压扁，加入芝士碎，搓成团；放入蛋液中滚下，面包糠中滚下；烤箱180度预热五分钟，烤11分钟观察颜色，表面金黄即可；取出后，在上面放点番茄酱也可以。
九、黄心菜鸭蛋芝士饼：适量黄心菜苗切碎，1个鸭蛋打碎，芝士切簿片，蒜蓉适量（有油），放入盐和胡椒粉，拌匀，平底锅撒点油，煎下蛋液，在一半处，铺上芝士片，煎会儿，掀起另一半，盖上，煎至两面金黄，芝士拉丝效果好一些，但是不要煎焦了，眼睛看着；煎好后，装入小饭碗，根据量，再加点其他吃的。刚煎好的饼，有些烫，吃的时候先吹一吹，不要烫伤；有时候，MG马苏里拉芝士，不会拉丝，这也没关系，味道好就行。2023.12.27日，我泡1包营养粉，加2块芝麻核桃糕，刚好一顿早餐。 2024.3.2日早上，我用了MG芝士，切成簿片，小葱煎鸭蛋，加了一小块芝麻花生糖，2片碧根果果仁，一包营养粉加一包蛋白粉15克，刚好一顿早餐。MG芝士簿片，拉丝效果很好。
九、大蒜片芝士鸭蛋饼的做法：2024.1.13日早上，大蒜2掰，拍碎切片；一个鸭蛋打碎，放点料酒，盐，胡椒粉；格巴尼马苏里拉芝士切薄片；平底锅煎鸭蛋液，凝固后，小火，放上大蒜片，芝士片；铲起饼的外围，包住芝士片和大蒜片；煎至两面金黄。格巴尼马苏里拉芝士拉丝效果很好，好吃。平底锅，放点油，再炒点生菜苗，很嫩，一起装入小饭碗；再加两片芝麻花生糖，泡一包营养粉，我一顿早餐，挺好。
十、小葱线椒芝士煎鸭蛋：小葱，线椒，鸭蛋，料酒，盐，油，拌匀，平底锅放点油，蛋液煎至凝固了，翻个面，煎一会儿，铺上一片安佳切达芝士片；此款芝士片受热马上融化，爆浆流心，奶香味足；等底面的蛋液煎熟就可以了，好吃；这样做，芝士不粘锅。
多款芝士美食的小贴士
1、面粉换成糯米粉会更软糯。 2、烤箱180度，芝士烤7分钟就金黄了。 3、做芝士鸡蛋饼时，芝士片放好后，怎么包都可以，煎熟就行。 4、花生酱含有白砂糖，食用盐，有颗粒物，吃起来口感很好。 5、芝士解冻后，切得薄点，容易受热，拉丝效果好。 6、芝士放在燕麦或面条里，只要煮一会儿，就会拉丝。
作者的其他菜谱
