红烧鲫鱼

作者： 璇子旋个饭

每天学做一个菜，做给我妈吃。

用料

• 鲫鱼 2条
• 葱 少许
• 姜 少许
• 红辣椒 少许
• 蒜 5瓣
• 花椒粒 一小撮
• 香叶 3片
• 八角 一颗
• 生抽 一勺
• 花雕酒 一勺
• 老抽 半勺
• 糖 一小勺
• 胡椒粉 一小勺
• 猪油 一小勺
• 面粉 一小碗

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

准备主食材及辅料

步骤 2

鲫鱼反正两面沾上面粉，薄薄一层就可以

步骤 3

烧油，下锅煎

步骤 4

放入一小勺猪油

步骤 5

反面，煎至两面金黄

步骤 6

下入葱姜蒜辣椒

步骤 7

下入花椒香叶八角，用余下的油翻炒

步骤 8

淋入一勺花雕酒，一勺生抽，半勺老抽，盐适量，糖一丢丢，黑胡椒一小勺

步骤 9

加入开水，小火慢炖25分钟

步骤 10

加入一点耗油，鸡精少许，大火收下汁

步骤 11

出锅，可以放点香菜点缀一下。

菜谱创建时间：2022-09-28 13:28:51