海苔肉松纸杯蛋糕

作者： 乖戳戳

这是我找了好多配方，看了好多老师分享，最后实验出不开裂且最好吃的一次蛋糕配方₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑ 下面是10个普通纸杯蛋糕的量

用料

• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 51克
• 蛋清 3个
• 柠檬汁 2克
• 细砂糖 45克
• 海苔肉松 25克
• 装饰用海苔肉松 适量

海苔肉松纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.玉米油和牛奶搅拌至乳化 2.筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌均匀 3.蛋清加入柠檬汁、细砂糖（分三次加入）用电动打蛋器打发至小尖钩状态 4.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入到剩余的蛋白霜中翻拌均匀，加入海苔肉松翻拌，装进裱花袋挤入纸杯模具中（七分满），再在纸杯蛋糕表面撒一层海苔肉松 5.烤箱提前预热，上下火130度35分钟，然后再调到150度15分钟，酥脆咸香的蛋糕出炉🍰

菜谱创建时间：2022-09-28 07:20:28