【昨何食】鲑鱼鸡蛋黄瓜散寿司

作者： 咕咕吃什么

日剧【昨日的美食】第八集中的美食，自炊备用菜谱。 开头先感谢FIX字幕侠， 感兴趣的可以去看全集，两个大叔的美食物语～ 会根据自己的理解进行微调， 请理解(´▽｀)。

用料

• 大米 2杯
• 鲑鱼 2片
• 黄瓜 2根
• 鸡蛋 2个
• 熟白芝麻 适量
• 芝麻油 适量
• 寿司醋 适量
• 盐 少许

【昨何食】鲑鱼鸡蛋黄瓜散寿司的做法步骤

步骤 1

鲑鱼提前用盐腌制15-20分钟，送入烤箱。（大概：200度烤10-15分钟，盯着点。）

步骤 2

2杯米煮好的米饭里放入适量寿司醋做成醋饭。混合均匀。

步骤 3

两根黄瓜横切薄片，撒1小勺盐，混合均匀，使其腌制慢慢析出水分。

步骤 4

2个鸡蛋打散放少许盐混合均匀。热锅倒适量芝麻油，下入蛋液炒熟，用铲子搅成散的蛋花后盛出。

步骤 5

烤熟的鲑鱼剔去鱼皮和骨头，搅碎。

步骤 6

在醋饭中倒入鸡蛋花和鲑鱼碎，混合均匀。

步骤 7

把用盐腌软了的黄瓜片甩去、挤干水分，放入醋饭中。

步骤 8

撒入足量熟白芝麻，混合均匀。

步骤 9

完成。

菜谱创建时间：2022-09-27 21:36:01