苹果肉桂司康

作者： 希红氏

消耗剩余材料的惊喜产物

用料

• 苹果 1个
• 肉桂粉 5克
• 奶油 60克
• 面粉 110克
• 盐 1克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 1克
• 杏仁片 10克
• （代）糖 15克

苹果肉桂司康的做法步骤

步骤 1

一个小苹果切丁加一小撮肉桂粉和糖加热翻炒至水分基本蒸发，放凉备用

步骤 2

奶油加糖，盐和所有干性材料，切拌到基本看不见干粉。 肉桂粉我部分替换成了姜饼香料，很有圣诞风味，换成pumpkin spice效果也差不多。 粉类我用了35g低粉+5 g玉米面粉+10g黄豆粉+10g燕麦片+10g椰子粉（吸水量是面粉4倍)，最后成品要稍微干一点，这样和苹果丁混合之后就会刚刚好。

步骤 3

将面团和炒好的苹果丁混合，再撒一点杏仁片增香，大致拌匀即可。 压成厚约2cm小圆饼，冷冻一会（大约15分钟）定型。 等待面团定型的时候烤箱预热180℃。 面团切成六份，烤20分钟左右。

苹果肉桂司康的小贴士

6块一共560大卡，平均一块的热量93kcal，在圣诞季配上茶或咖啡来上两块美滋滋。 减脂人群可以把奶油替换成牛奶，热量变成70kcal/块，炫6块也无压力～

菜谱创建时间：2022-09-27 17:29:53