先全家福走一个~~ 猪里脊切片,黄桃罐头两块切块,香菜、胡萝卜、姜切丝
切好的肉片用刀背拍松,放盐腌个底味
土豆淀粉加水调匀,静置半个小时左右把上层清澈的水倒掉,只用下面很稠很粘的淀粉液。再加一点油把肉抓匀
这个糊有多稠呢,就是提起来的肉不会往下流浆
起锅烧油炸肉肉,七成热的油温下肉,变色之后捞出,等油温升到九成热左右再复炸一下
调汁:白糖四大勺,白醋三大勺,桃罐头汁儿两大勺 锅里倒少许底油,倒入料汁,熬到起这种绵密的大泡泡后倒入炸好的肉片、黄桃块、香菜胡萝卜姜丝,翻炒几下就可以出锅啦!
趁热吃起来吧₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑
土豆淀粉要提前泡,不然不会分层的哦