正确清理松茸、保存、食用方法

作者： 饕餮的大杂烩

吃了这么多年新鲜松茸，才发现自己处理的方法是错的 现在知道也不迟，那大家来看看你们处理对了吗？

用料

• 松茸 1个
• 厨房纸巾 3-4张
• 水 浸湿纸巾即可

正确清理松茸、保存、食用方法的做法步骤

步骤 1

处理方法仅用于新鲜松茸

步骤 2

用小刀削去屁股刮掉泥土

步骤 3

浸湿厨房纸巾，菌帽由上而下擦拭（如下图）

步骤 4

厨房纸巾浸湿即可,无需滴水

步骤 5

浸湿厨房纸巾，菌把反过来后由上而下擦拭（如下图）

步骤 6

只需要擦拭掉泥污即可，松茸上面深色的一部分是菌衣，无需擦拭掉

步骤 7

这就是处理好的松茸

步骤 8

松茸切片后放入冰箱冷藏15分钟左右，吃的时候拿出来，口感是脆脆的，如果急着食用那就冷冻5分钟左右即可

正确清理松茸、保存、食用方法的小贴士

👩‍🍳吃法：刺生片、煲汤、火锅、黄油煎、炒饭、蒸蛋、素炒 🍄保存方法： 用厨房纸隔开放盒子冷藏，吃多少拿多少（短期） 洗净擦干水分放保鲜袋冰冻（长期）鲜味弱 切片晒干，只要不生虫可吃几年（长期）

菜谱创建时间：2022-09-27 14:20:52