酸菜鱼

作者： 3551_wat2

自制酸菜鱼

用料

• 三甲鱼或草鱼，鲤鱼 1条
• 酸菜 300克
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 盐 少许
• 花椒 10粒
• 干辣椒 10个
• 葱 3根

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

锅底放大蒜，酸菜垫底，将鱼铺在酸菜上放入冷水，切记不能加热水，放入适量盐开火水烧开后撇出浮沫6～7分钟即可。

步骤 2

将辣椒切成小段，加入花椒用猪油小火炸黄，切记不能炸胡，不然会发苦。

步骤 3

将炸好的调料倒至鱼里，撒上葱段即可。

菜谱创建时间：2022-09-27 12:04:03