原味南瓜干

作者： tu兔小姐

因为家里小朋友不吃辣椒，所以做了这款原味！口感甜糯，还原食材本身的味道！值得推荐！

用料

• 南瓜 5000克
• 糯米粉 100克

原味南瓜干的做法步骤

步骤 1

做原味的，记得一定要选用这种老南瓜！做出来的口感色泽才更胜一筹！

步骤 2

切开来是这种很橘的颜色！跟秋天很配哦！

步骤 3

千万不要选这种，做出来口感会偏硬，色泽也不好看！

步骤 4

把南瓜瓤掏的特别干净、要不然影响口感，外面的老皮也要尽量多切掉一点，保留中间最好的瓜肉，然后切成0.5厘米的厚片，铺平晾干水分备用！一般晒2天即可，7成干左右！

步骤 5

晒好的老南瓜干，颜色真的太治愈啦！清洗表面灰尘，也是为了方便等下裹粉！

步骤 6

均匀的每一片裹上一层薄薄的糯米粉，一定不能多啦，要不然口感会硬！

步骤 7

翻拌均匀！

步骤 8

水开后上锅蒸6-8分钟即可，这个时间自己把握，南瓜很容易熟！

步骤 9

然后一片皮摊开晾晒即可！晒到半天不粘手就可以收起来、太干啦就会有点硬，看个人口感来定！

步骤 10

成品，色泽金黄，秋天里不可缺失的小零食！

菜谱创建时间：2022-09-27 10:13:28