榨菜素肉丝米粉

作者： 欢喜料理

湖南早餐榨菜素肉丝米粉是女朋友喜欢吃的菜品之一～～～

用料

• 干米粉 100克
• （3人份菜码）
• 干大豆蛋白 100克
• 香菇 2个
• 青椒 1个
• 鱼泉榨菜 1袋
• 生菜 少许
• （腌制大豆蛋白）
• 盐 3克
• 五香粉 2克
• 生抽 15克
• 植物油 15克

榨菜素肉丝米粉的做法步骤

步骤 1

先上一张成品图～哈哈哈～

步骤 2

相同做法，粉还可以变成面～

步骤 3

干米粉提前一晚冷浸泡～

步骤 4

准备食材～

步骤 5

还有绿叶菜～

步骤 6

榨菜丝冲水，青椒、香菇切丝。

步骤 7

大豆蛋白泡发后，放入上文调料，调味腌制。

步骤 8

把大豆蛋白丝搅拌均匀，静置15分钟左右。

步骤 9

锅加热后放入植物油，放入香菇丝煸炒。

步骤 10

把香菇的水份全部煸炒出来。

步骤 11

放入腌制完毕的大豆蛋白丝。

步骤 12

翻炒均匀，把大豆蛋白丝炒出焦黄色。

步骤 13

放入榨菜丝和青椒丝。

步骤 14

煸炒均匀。

步骤 15

放入少许胡椒粉和生抽，煸炒均匀。 出锅前沿锅边淋入一些香醋体香。

步骤 16

盛出菜码～

步骤 17

锅烧热水，水开后把生菜焯水2分钟。

步骤 18

每个碗中放入：盐2克，果蔬粉3克，素蚝油15克，倒入小半碗开水冲开。

步骤 19

锅中煮水后放入米粉煮5-8分钟，根据自己的口感～

步骤 20

捞入米粉、放上菜码和生菜，拍照后美美开吃啦～

榨菜素肉丝米粉的小贴士

这个牌子的榨菜添加剂相对较少，可以尝试～

菜谱创建时间：2022-09-27 10:00:03