【油渣炖豆腐】

作者： 长城2228

用料

• 油渣 约50克
• 嫩豆腐 约300克
• 高汤或水 半碗
• 蘑菇 约30克
• 食用油 1勺
• 剁椒 1勺
• 甜面酱 1勺
• 食盐 约3克
• 鸡精 少许
• 生粉 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 葱花 少许

【油渣炖豆腐】的做法步骤

步骤 1

油渣切碎备用。

步骤 2

豆腐切小方块备用。

步骤 3

蘑菇切丁备用。

步骤 4

锅中加半碗高汤或清水。 加入切碎的油渣, 再加1勺油、1勺剁椒、1勺甜面酱和少许盐。 大火烧开后转中火煮五分钟左右。

步骤 5

加入蘑菇丁和豆腐丁。 继续煮五分钟左右。

步骤 6

加少许鸡精。 用1勺生粉加少许水调成水淀粉, 加入锅中, 略等片刻后翻拌均匀即可。

步骤 7

撒少许白胡椒粉和葱花。 趁热享用。

【油渣炖豆腐】的小贴士

喜麻辣的, 可酌情添加花椒粉和辣椒粉。

菜谱创建时间：2022-09-26 23:08:58