连撸三天！多谷物奇亚籽杂粮吐司！

作者： 爱做面包的小熊笨笨

备忘录：6个250克的小吐司。用料右边有个【换算】按钮，输入转换系数即可，不需要你手算哈。不用我形容有多好吃， 再神奇的面包也就仅仅是面包。自己做的面包，胜在不甜、想放什么杂粮就放什么，也舍得放很好的黄油。只要你细致耐心，各环节都做到位，配方其实并没有多重要 。 遵循基本的原理即可。

用料

• 一、波兰种（隔夜冷藏发酵）
• 新良多谷物面包粉 225克
• 水 225克
• 酵母 1.5克
• 二、汤种（先浸泡后小火煮至65度后冷却后冷藏）
• 奇亚籽 30克
• 水 120克
• 三、主面团（加入汤种后冷藏水合半小时）
• 新良黑金吐司粉 525克
• 砂糖 100克
• 盐 7克
• 水 200克
• 四、后加部分
• 耐高糖酵母 4克
• 乐荷黄油 75克
• 调整水（酌情添加） 30克

连撸三天！多谷物奇亚籽杂粮吐司！的做法步骤

步骤 1

无

步骤 2

无

菜谱创建时间：2022-09-26 20:30:55