红烧鱼块

作者： 曾_小姐

厨房小白轻易完成✅

用料

• 草鱼块 随意
• 青椒 随意，会吃辣的可以加小米辣
• 香葱 随意
• 姜丝 随意
• 蒜头 两三个
• 蚝油 一小勺
• 酱油 三勺
• 老抽上色 一点点
• 盐 一点点
• 鸡粉 少量
• 淀粉 随意
• 淀粉水 小半勺

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼块粘上干淀粉，备用

步骤 2

准备好配料（姜葱蒜辣椒）还可以加红辣椒，颜色搭配更好看

步骤 3

锅里倒油，油热八成，把粘了干淀粉的鱼块放下去煎炸，炸到颜色微黄即可，捞出备用

步骤 4

锅里留点油，爆香葱姜蒜后加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒，加入适量清水，把调料放入（盐，鸡粉，蚝油，酱油，老抽）炒匀

步骤 5

加入炸好的鱼块，翻炒均匀，焖煮两分钟

步骤 6

最后加入水淀粉勾芡，搞定，起锅干饭，超级下饭

步骤 7

香迷糊了，超级下饭菜，

红烧鱼块的小贴士

加了豆瓣酱，酱油，所以盐不要下太多，不加也可以，自己试味道，觉得不够咸了再加盐

菜谱创建时间：2022-09-26 20:07:17