【肉界厨房】蒜蓉粉丝黑虎虾

作者： 肉界MeatWorld

宵夜的灵魂美食一定逃不离蒜香 今天的肉界厨房使用马来西亚黑虎虾 搭配秘制金蒜 解锁餐厅必点美食 蒜蓉粉丝开背虾

用料

• 肉界马来西亚黑虎虾 300g
• 粉丝 适量
• 蒜末 适量
• 红洋葱 适量
• 生姜 适量
• 葱段 适量
• 香叶 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 肉桂 适量
• 蚝油 一勺
• 生抽 些许
• 盐 些许

【肉界厨房】蒜蓉粉丝黑虎虾的做法步骤

步骤 1

首先将粉丝泡入水中 冷水泡发大约半小时

步骤 2

等待的时候准备金蒜酱 推荐挤蒜器 可以轻易的得到蒜末 将准备好的大料倒入冷锅冷油中 红洋葱生姜葱段香叶八角花椒 肉桂 中火慢熬

步骤 3

所有食材金黄后捞出 就得到了一锅香料油 接着倒入准备好的蒜末 千万不要忘记蒜末需要冲洗几遍 这样炸出来的金蒜不会发苦 等到大蒜炸至金黄后 关火加入一勺蚝油 蚝油生抽 些许薄盐生抽 金蒜酱就完成了

步骤 4

将肉界黑虎虾拧去虾头 剪开虾背 一刀切开 只保留虾尾连接

步骤 5

开始最后的烹饪 黑虎虾铺在泡发好的粉丝上 淋上准备好的金蒜酱 放入蒸箱 100度蒸10分钟即可

步骤 6

出炉后迅速撒上葱花 一道餐厅必点菜就复刻完成啦 金蒜酱做好可以保存很久 今晚就可以尝试一下啦

菜谱创建时间：2022-09-26 17:00:49