鲜美大馄饨-大闸蟹鲜肉馅

作者： 呦呦爸爸

秋风起、蟹脚痒，又到了品尝大闸蟹的季节了。花点时间，做几个蟹肉馅的馄饨尝尝。

用料

• 馄饨皮 2斤
• 蚝油 2勺
• 鸡蛋 2个
• 大闸蟹 4只
• 猪肉馅 1斤
• 葱姜水 1碗
• 盐 适量

鲜美大馄饨-大闸蟹鲜肉馅的做法步骤

步骤 1

葱姜花椒放热水里浸泡。

步骤 2

大闸蟹肚子朝上放生姜片蒸熟。

步骤 3

漫长的剥蟹肉过程，量多少取决于你😌😌越多越鲜美。

步骤 4

蟹肉，葱，鸡蛋，耗油，盐，倒入肉馅搅拌均匀。

步骤 5

葱姜花椒水过滤后，分多次倒入肉馅至全部吸收进肉馅里搅拌上劲。

步骤 6

包馄饨的过程就不多说了，各家有各家的包法，直接下水煮，多的密封好速冻，下次拿出来清蒸或水煮都可以。

菜谱创建时间：2022-09-26 08:33:41