吊鸡露

作者： suxi1898

跟着小丽学做美食，半只鸡的成品，非常好吃😋😋😋

用料

• 鸡 半只
• 姜、葱 1：1
• 面条 适量
• 葱花、盐、糖、玉米油、白胡椒粉 适量

吊鸡露的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，看不到血水，沥干水分放碗里。

步骤 2

因为家里没有密闭的容器和锡箔纸，所以用的保鲜膜，封了三层，上锅蒸两个小时左右。

步骤 3

准备蘸料，姜与小葱按1：1的比例，用摩擦的方式取姜蓉，这样没有纤维，碗里加适量盐、糖，淋上烧热的玉米油。

步骤 4

出锅了，把蒸出来的鸡露过筛倒入碗中，真的很纯，也不腥。

步骤 5

忍不住换个角度再来一张。

步骤 6

晚上用鸡露做的鸡汤面，只加了一点点盐、白胡椒粉、葱花，味道特别鲜美。

步骤 7

来个特写。

步骤 8

鸡肉手撕成小块儿，配上蘸料很好吃，因为天气凉了，吃之前我用微波炉加热了两分钟。

步骤 9

真的超好吃。

步骤 10

剩下的鸡肉做了凉拌鸡，味道特别棒！

吊鸡露的小贴士

鸡肉一定要洗干净，这样蒸出来的鸡露没什么血水。

菜谱创建时间：2022-09-26 01:15:43