西红柿土豆牛腱

作者： 辣椒小奶喵

用料

• 牛腱 500克
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 西红柿 2个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 适量
• 草果 1个
• 香叶 适量
• 茴香 适量

西红柿土豆牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱洗干净切块备用

步骤 2

土豆，胡萝卜切块备用

步骤 3

番茄，洋葱切块备用

步骤 4

花椒 葱姜蒜切好备用

步骤 5

牛腱冷水下锅加姜片和料酒焯水，变色后清洗掉血沫，沥干

步骤 6

热锅热油加花椒葱姜蒜爆香

步骤 7

加入牛腱，炒制表面微黄

步骤 8

加一勺老抽，两勺生抽，翻炒上色，放入微压电饭煲备用。

步骤 9

洋葱大火炒软，加入西红柿炒熟

步骤 10

微压电饭煲加入牛腱 洋葱 西红柿 加开水 香叶 草果 桂皮 茴香适量，炖煮。

步骤 11

半个小时后加入胡萝卜

步骤 12

半个小时后再加入土豆

步骤 13

半个小时后从微压电饭锅拿出大火收汁。

西红柿土豆牛腱的小贴士

如果全程不用微压电饭锅或者压力锅的话，要炖久一点到肉酥烂。

菜谱创建时间：2022-09-25 12:51:38