猴头菇养胃粥（纯素）

作者： 风雨故人来77

猴头菇养胃粥，广式砂锅粥 养胃滋润，口感爽滑，太适合做早餐啦

用料

• 大米 200克
• 干猴头菇 1个
• 枸杞叶 适量
• 枸杞 少许
• 姜 1块
• 素蚝油 适量
• 香麻油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 水 2800克
• 糖 少许

猴头菇养胃粥（纯素）的做法步骤

步骤 1

1、干猴头菇隔夜泡发，剪蒂洗干净挤干水，放到小锅里煮8-10分钟，捞出用清水浸泡挤干水，反复几次，将猴头菇的涩味挤出。

步骤 2

2、猴头菇撕开小块，姜切末备用。

步骤 3

3、枸杞叶摘一下，清洗干净备用。

步骤 4

4、砂锅放入水，大火煮开，接着把淘洗干净的大米放进去熬煮，开转中火煮，小火熬。过程中要适当搅拌，防止黏锅底。

步骤 5

5、猴头菇用素蚝油、胡椒粉、少许糖、香麻油，拌匀腌制一下。

步骤 6

6、平底锅内少许油，放入腌制好的猴头菇炒香，盛出备用。

步骤 7

7、粥底快熬好了，加入姜末继续熬煮一会。

步骤 8

8、接着在粥底里放入炒香的猴头菇，继续熬。

步骤 9

9、然后加入枸杞叶稍微煮一下，放入一些红色的枸杞装饰。

步骤 10

10、撒上白胡椒粉，香麻油添香。

步骤 11

11、趁热吃，真是太美味了。

步骤 12

12、早餐再搭配一盘自己腌制的炒酸菜。酸脆开胃😋。酸菜做法往期菜谱有，大家自己跳转去看哟。

菜谱创建时间：2022-09-24 23:33:45