蒜蓉西蓝花

作者： 沐光向暖

这是我家孩子最爱的一道菜，特简单，不知道吃啥的时候，吃它准没错。 还是十年前，跟着我们当地的一档美食节目学的。

用料

• 西兰花 一朵
• 蒜 五六瓣
• 盐 一勺半

蒜蓉西蓝花的做法步骤

步骤 1

用刀在西蓝花茎上竖着划，多划几道，深度大约就是茎的皮的厚度，把皮剥下来

步骤 2

西蓝花切小朵，茎切长条，盐水浸泡十分钟，再清洗两遍

步骤 3

起锅烧水，水开后放西蓝花焯水1-2分钟捞出。捞出前可以试试口感，有人喜欢脆脆的，有的喜欢绵一点的。

步骤 4

蒜拍碎切末，起锅烧油，油热加蒜末，出蒜香味放入西蓝花，加盐适量，颠勺几下，出锅

蒜蓉西蓝花的小贴士

1.焯水时滴几滴植物油，可以保持西蓝花翠绿 2.如果焯水焯过了，出蒜香味加入西蓝花后即可关火，加盐翻匀出锅。

菜谱创建时间：2022-09-24 20:40:03