比红烧好吃的蒜香南瓜蒸排骨

作者： 晴天哥丹尼尔

蒸菜最能锁住食材的原汁原味，色香味俱全。 当清甜的南瓜（秋冬季最便宜的蔬菜，其它蔬菜都涨不少）遇上鲜嫩的排骨，又香又嫩，可口下饭，汤汁拌饭超级过瘾~ 关键是，只需要两步，就能做出健康又美味的蒸排骨哟！ 一腌制，二上锅蒸！做出来的排骨嫩滑多汁，南瓜软糯香甜；尤其是蒸过之后的排骨很是入味，酱香浓郁，又因为有了南瓜的清香而少了油腻之气。 而吸足了汤汁的南瓜，软糯鲜香，竟然比肉还好吃几分；排骨一口咬下去肉汁四溢，香浓肉嫩；一勺下去，满口都是香甜香甜的！ 希望小伙伴如果跟做比较满意的话，秀出你的“跟做”的作品，并且给一个评分，鼓励我继续努力，谢谢

用料

• 排骨 300克
• 蒜末 多一点
• 蚝油 1勺
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 生抽 1勺
• 香葱 少许
• 南瓜 500克

比红烧好吃的蒜香南瓜蒸排骨的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净后切片，保留南瓜皮，摆放在深碗中。排骨洗净后在水中泡20分钟，泡出里面的血水。

步骤 2

香葱和大蒜切碎备用

步骤 3

三勺热油倒入蒜末中

步骤 4

然后将所有的调料和蒜末倒入排骨，用手抓均匀，腌制20分钟。

步骤 5

20分钟之后，将排骨摆放在南瓜上，上面撒一半的葱花。

步骤 6

蒸锅水开后，将碗放入锅中，中火蒸30分钟。然后开盖，撒上点葱花，再盖上盖子焖五分钟。

步骤 7

出锅可以开吃啦，浓浓的蒜香和南瓜的清香，南瓜中裹满了肉汁的香味。

步骤 8

排骨也鲜美不腻，有南瓜的糯糯的口感。无论是家常吃还是家里来客人吃，都是很有档次的。

菜谱创建时间：2022-09-24 19:39:32