清蒸鲍鱼

作者： Stacywei

用料

• 鲍鱼6 只
• 油20 克
• 生抽 3勺
• 蒜 10瓣
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱 3根

清蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼用牙刷刷干净正面和侧面。 然后用一个圆勺把鲍鱼挖出来。 用剪刀去掉内脏和牙齿。 鲍鱼改花刀。壳洗干净。

步骤 2

把大蒜和小米辣一起磨碎。 洗一根小葱。

步骤 3

锅里放油，小葱丢进去炸一下，微黄就捞出，不要炸糊。 葱捞出后倒入蒜泥，加入生抽和蚝油及料酒炒熟。

步骤 4

把炒好的蒜泥用勺子铺在鲍鱼上，腌15分钟左右。

步骤 5

水开上锅蒸7分钟即可。

菜谱创建时间：2022-09-24 12:21:53