小鸡炖蘑菇粉条

作者： Ms吉

为了这只雄壮的大公鸡🐓 搬出​我征战十余年珍爱的🇯🇵南部铁器大炒锅~ 🐓​和🍄香菇榛蘑冬菇金钱菇一同炖煮70分钟🕰️ ♨️｜小鸡炖蘑菇粉条｜ 喷香出锅，料多肉足， 诱惑的酱汁浸润着米饭 粒粒香浓入味~ ​

用料

• 鸡 只
• 榛蘑 克
• 粉条 把
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 八角 个
• 香叶
• 桂皮

小鸡炖蘑菇粉条的做法步骤

步骤 1

🧡❶食材： ①整只鸡、鸡腿、鸡翅根，都行。 洗干净切块备用。 ②榛蘑（灵魂！) 其他蘑菇也行。 提前泡好洗净。 ③红薯粉条：温水泡发。 ④葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒 生抽、老抽、料酒、蚝油，盐、白砂糖。 ❤️❷做法： ①鸡块冷水下锅加少许料酒、葱段、姜片，水开后两分钟捞出备用； ②起锅烧油，加入葱姜蒜，八角香叶、干辣椒炒香之后下入鸡块、炒去水分。 加生抽、老抽、少许料酒， 加一半的盐，炒匀。 ③加开水没过食材，加大火烧开转中火炖20分钟，放入榛蘑，再炖20分钟（如果是土鸡可以直接用高压锅更省时间）。 最后5分钟的时候放入泡好的粉条一起炖，最后尝尝粉条熟了，放鸡精/鸡汁，淡了加盐。 就可以出锅装盘了。

步骤 2

泡米饭🍚也是贼拉好吃😋

菜谱创建时间：2022-09-24 01:45:13