焖羊排煲

作者： 立夏私厨

用料

• 羊排 300克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 大葱 1/3根
• 花椒 10粒
• 姜 6片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 6颗
• 盐 少许
• 老抽 1勺
• 山楂片 3片
• 干辣椒 3个

焖羊排煲的做法步骤

步骤 1

羊排冷水下锅，放姜葱，料酒焯水。

步骤 2

锅下少油，放羊排炒出油，下姜片、香料爆香。

步骤 3

锅坐开水，放酱油、生抽、耗油、冰糖。水开后，不盖盖子煮十分钟，再盖盖子小火焖一小时。

步骤 4

加土豆、胡萝卜。加适量盐，继续熬30分钟。

步骤 5

最后放蒜苗起锅

菜谱创建时间：2022-09-23 18:35:15