芋泥波波奶茶里的“芋泥”

作者： 番茄无心

记录一下用量

用料

• 蒸熟的香芋 500克
• 水 250克
• 紫薯粉 6克
• 德运全脂奶粉 20克
• 安佳淡奶油 15~20克
• 白砂糖 65-67克

芋泥波波奶茶里的“芋泥”的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头去皮切片，凉水下锅蒸30分钟

步骤 2

出锅后趁热压泥，称重量

步骤 3

熟芋泥跟水的比例是1：0.5 150克熟芋泥20克白糖（后面多的自己换算）

步骤 4

一斤熟芋泥加6克紫薯粉增色彩

步骤 5

最小火搅拌均匀。加入20克奶粉

步骤 6

20克淡奶油搅拌均匀

步骤 7

最后搅拌小火熬煮5分钟左右即可，水放多了就煮久点，收下水分就好

菜谱创建时间：2022-09-23 16:10:58