空心大油条（个个空心）

作者： 李菇凉的春夏秋冬

中国人中国胃 油条做过好几次，每次都不是很满意 有做过放酵母的，也做过放泡打粉的 最终还是这个配方最成功 里面有少许泡打粉，介意的同学可以移步 毕竟不是天天吃油条，我觉得偶尔吃一顿不打紧

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 无铝泡打粉 8克
• 苏打粉 3.5克
• 盐 5克
• 凉水 250克

空心大油条（个个空心）的做法步骤

步骤 1

除了面粉以外，将其他的材料放入盆里全部搅匀 再倒入面粉，用手揉搓按匀，不要揉出手套膜，面粉和水都揉匀了就行，然后面团表面摸点油，用保鲜膜密封放冰箱冷藏一晚 第二天拿出来回温半小时，再整形油炸 其他的步骤改天我拍上再补

步骤 2

两块加一起，中间用筷子按压一下

步骤 3

下油锅炸

菜谱创建时间：2022-09-23 13:23:54