儿时味道东北辣椒炒茄子

作者： summerbreak

用料

• 茄子 2个
• 青椒 1-2个
• 蒜 5-6瓣
• 生抽 2-3勺
• 味精 适量
• 蚝油 1勺
• 干红辣椒 2只
• 油 比平时多些

儿时味道东北辣椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，微波炉打3-5分钟，按起来软了，拿出撕条。 青椒整只扔空气炸锅，180度5分钟，外皮烤微焦，辣椒变软拿出，撕条或者切块。

步骤 2

开火起油，油量比平时多些，放入一半蒜沫、干红辣椒、葱炒出香味。 加入青椒茄子翻炒。 加入生抽和盐继续翻炒。

步骤 3

将剩下的蒜沫放入，一起翻炒，盖上锅盖，焖5分钟。 最后加入蚝油、味精，出锅。

菜谱创建时间：2022-09-23 12:45:32