一定会流心的巧克力熔岩蛋糕

作者： 极光的世界

用料

• 黑巧克力 500克
• 黄油 500克
• 糖 200克
• 全蛋 10个
• 蛋黄 5个
• 面粉 250克

一定会流心的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料 54.5%的黑巧克力 普通的面粉普通的糖 普通的可可粉普通的黄油

步骤 2

材料其实不多

步骤 3

糖和10个全蛋➕蛋黄一起混合搅拌 先放蛋黄在加糖 先低速再高速6档

步骤 4

打发蛋黄的同时，隔水融化黄油和巧克力

步骤 5

用锡纸垫底包一个圈圈磨具

步骤 6

用黄油涂抹底部和四壁

步骤 7

撒上可可粉，倒掉多余的

步骤 8

能做16个 没装完 杯子太大了 要不然能做20个熔岩蛋糕

步骤 9

蛋黄打发到蓬松

步骤 10

倒入巧克力黄油面粉，继续先慢速再快速搅拌

步骤 11

转入裱花袋挤入模具中，加入2/3，留膨胀的时间

步骤 12

200度 10min

步骤 13

刚开始烤

步骤 14

10min就膨胀起来 就好了

步骤 15

装饰一下

步骤 16

超级流心

菜谱创建时间：2022-09-22 23:37:43