家常地三鲜

作者： 过萃人生

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

用料

• 茄子🍆 1个
• 土豆🥔 3个
• 青椒 1个
• 蚝油2 勺
• 大蒜 瓣
• 老抽1 勺
• 糖1 克
• 淀粉1 勺
• 盐少许 克
• 生抽3 勺
• 清水半碗

家常地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆切滚刀块，泡水后，下锅炸至金黄色

步骤 2

长茄子切滚刀块，翻滚粘上淀粉

步骤 3

辣椒切块，准备下锅炸

步骤 4

把炸好的蔬菜都放在一个盆里

步骤 5

这是茄子炸好的样子，有淀粉，所以会成块，不会很吸油

步骤 6

锅烧热后，先爆香蒜未，再用准备好的料汁倒入炒香，再倒入炸好的三种蔬菜，快速翻炒，即可。

家常地三鲜的小贴士

土豆炸的时间要十来分钟，茄子八分钟，辣椒4分钟，即可

菜谱创建时间：2022-09-22 22:35:28