🍺延边独有啤酒菜【鱼皮土豆片】

作者： 培根蛋卷

钟情于你没道理~ 啤酒🍺没有.米酒来凑⊙∀⊙！ 朋友说再不解封她都要变成厨子了， 我说被封没瘦反倒是胖了……

用料

• 土豆 1个
• 明太鱼皮 50克
• 调料部分 👇👇👇
• 细辣椒粉 1勺
• 青辣椒 2个
• 红辣椒 1个
• 香菜 1根
• 白糖 少许
• 葱 1段
• 孜然粉/颗粒 半勺/1勺
• 芝麻 1勺
• 牛肉粉 适量
• 盐 少许

🍺延边独有啤酒菜【鱼皮土豆片】的做法步骤

步骤 1

鱼皮剪开，去掉鱼刺

步骤 2

土豆切薄片

步骤 3

放入水中浸泡去掉淀粉

步骤 4

捞出控水备用

步骤 5

凉油下锅炸土豆片 中火转小火 土豆片浮起来，能听到比较厚重感的声音后捞出（制作薯片一样）放凉就是很脆。

步骤 6

放入鱼皮炸酥

步骤 7

可以直接将土豆片跟鱼皮放入锅中 利用控出的油来煸炒葱花，青红辣椒段 这是我个人比较懒的方法。

步骤 8

保持最小火 放入提前准备好的调料 细辣椒粉，白糖，盐，孜然粉/颗粒，牛肉粉，芝麻， 最后放香菜提味 快速翻炒均匀

步骤 9

出锅 噔噔噔～啤酒🍺呢⊙∀⊙！

步骤 10

米酒跟红酒差不多 喝的时候挺美…… 醉了……

菜谱创建时间：2022-09-22 18:51:10