肠仔包自用菜谱mark

作者： 旺旺西瓜

菜谱参考了小红书妮妮的面包机，有需要的也可以看原版哦～我这个是自留过程，怕忘记了，嘿嘿。

用料

• 面包粉 250克
• 耐高糖酵母 3克
• 白糖 35克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克

肠仔包自用菜谱mark的做法步骤

步骤 1

1.将牛奶、鸡蛋先放入面包机，然后放糖、盐（对角放），再放面包粉，最后放入酵母。搅拌10分钟 2.加入黄油，搅拌至出手套膜（原版这样写的，但是我第一次尝试时黄油一开始就加了，后面搅拌好久也没有膜，算了，只是后面烤成不拉丝而已，问题不大） 3.发酵至2倍大 4.拿出来，手按压排气，切成6个面团。盖保鲜膜松弛10分钟 5.擀成椭圆形。放入烤箱，35度，二次发酵至2倍大。 6.取出，刷蛋黄液。压入烤过的烤肠（200度，10分钟），挤番茄 沙拉 酱 ，撒香葱、芝士 7.上下管180度，18分钟（原版建议。但是我底烤糊了，下次打算下管170，时间缩短2分钟）

菜谱创建时间：2022-09-22 16:08:52