猪肉烫饼

作者： 陪读妈妈爱做菜

用料

• 猪肉，（肥肉瘦肉6:4左右，切成丁，不要太碎了）面粉，葱，八角香叶等香料，姜片，胡椒粉，花椒粉，黄豆酱（我是家里只有甜面酱。加了甜面酱的馅偏甜。看个人喜好）酱油，盐，鸡精，猪油 克

猪肉烫饼的做法步骤

步骤 1

1:面粉加适量的盐和匀，放猪油，倒开水，揉成比较软的面团。 2:把切好的猪肉放锅里，按接近1:1的比例加水，锅里再放香料，葱白，姜片，小火煮十来分钟，再大火煮干，捞出里面的香料葱白姜片不要，盛出。 3:锅里加适量的清油和猪油（混合油炒出来的馅更香），倒入刚才炒好的肉，下一点黄豆酱，酱油，适量的盐，鸡精，盛出来，晾凉后放胡椒粉，花椒面和匀，加葱再和匀。 4:把面团拿出来分小块，擀开，（面团比较软，擀面板和擀面棒得加面粉）把炒好的馅均匀涂抹在上面，再卷起揉成面团（反正自己想做什么造型都可以。我儿子说我做菜不注重造型和摆盘），面上加白芝麻。 5:电饼档烧热刷油，放入饼子，煎至两面金黄就可以了

菜谱创建时间：2022-09-22 10:03:49