番茄鸡蛋裹虾仁

作者： 小池5989

孩子说“妈妈，我太喜欢了，真好吃”

用料

• 西红柿 2个大的
• 虾仁 100克
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 番茄酱 1勺
• 料酒 2勺
• 小葱 3根

番茄鸡蛋裹虾仁的做法步骤

步骤 1

倒入臻鲜糯米料酒，把生虾仁焯水去腥！料酒有股糯米甜香味儿很棒！

步骤 2

虾仁用水果刀剖开两半，一方面因为虾比较贵这样可以多夹几下虾仁，另一方面半个虾仁炒出来卷卷的好看又入味，只是要注意安全

步骤 3

番茄切块，打三个鸡蛋

步骤 4

把剖开的虾仁倒入鸡蛋液中，因虾仁有咸味，所以在混合液中加一点点盐搅匀

步骤 5

油烧热倒入鸡蛋虾仁混合液，炒至凝固成型即可关火倒出，不必炒太久容易把鸡蛋炒老了

步骤 6

热油炒碎葱花，放入番茄翻炒半分钟放番茄酱少许和盐少许，中火继续翻炒，把番茄沙给炒出来

步骤 7

把炒好的鸡蛋裹虾仁倒入锅里和番茄一起混合炒一分钟，不再放调料了

步骤 8

臻鲜糯米料酒有一股糯米的甜香，好吃好用！ 番茄鸡蛋裹虾仁菜炒好就可以啦！盛盘随意就是一盘美味的下饭菜 泡点碎馍块儿吃得很香

番茄鸡蛋裹虾仁的小贴士

虾仁用料酒焯水后剖开两半要注意安全呀，因为炒出来半个半个的虾仁卷起来更好入味儿

菜谱创建时间：2022-09-22 06:50:32