把西红柿切块大蒜切颗粒备用,鸡蛋打开放入盘中搅拌备用。
首先,起锅烧油把鸡蛋放入锅中煎至淡黄色如上图将鸡蛋捞出盘里,再放入花生油把蒜粒放入锅中爆香再放入西红柿炒至出红色的汁再将鸡蛋倒入锅中依次放入适量盐、蚝油、酱油再炒个5分钟即可出锅。