滑蛏肉汤

作者： 张慧琼

用料

• 蛏子 克

滑蛏肉汤的做法步骤

步骤 1

滑蛏肉汤 原料：老蛏1.5斤，夹心肉3两，酸笋约3至4两，蒜尾2棵，芹菜约3棵，西红柿半颗，盐、鸡精、生抽、老抽、生粉、白胡椒粉适量。 做法： 1、老蛏去壳取肉、夹心肉切长条、酸笋切长条、西红柿去瓤切长条、蒜尾切片、芹菜切小段备用。 2、老蛏肉、肉各加少许生抽、老抽抓均，再加生粉抓匀腌制入味备用。 3、锅中加水煮开，放入酸笋煮开，加盐、鸡精调味合适，先加入肉丝、老蛏煮开去浮沫，加芹、蒜、西红柿拌匀，起锅装盘撒上白胡椒粉即可。

菜谱创建时间：2022-09-21 14:26:43