青椒炒蛋

作者： 奔跑的皮卡

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 青椒 1个
• 黄酒 1勺
• 生抽 2勺
• 香油 3滴

青椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋沿着一个方向搅打充分，加入1勺黄酒，2勺水，搅拌均匀。

步骤 2

锅热下油，油热下鸡蛋，稍微成型的时候翻炒，炒到没有蛋液时，装盘备用。

步骤 3

锅中倒少许油，油5成热下青椒丝翻炒，淋少许水，继续翻炒。

步骤 4

加入酱油，倒入鸡蛋，翻炒几下，关火淋入香油出锅。

青椒炒蛋的小贴士

1.鸡蛋炒好，不要装在打蛋液的碗里，会粘腥味； 2.最后加入鸡蛋的时候，不要炒太久，以免吸收太多咸味。

菜谱创建时间：2022-09-21 13:16:52