口感超好的蔓越莓曲奇饼干

作者： 衡妈辅食

用料

• 黄油 240克
• 糖粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓 80克
• 低筋面粉 500克

口感超好的蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

所有食材称重备好，黄油提前室温软化

步骤 2

软化好的黄油，加入称好的糖粉，用电动打点气低速打发，打发至黄油发白，看上去软软的状态即可，

步骤 3

打发好的黄油分两次加入全蛋液，低速打发

步骤 4

面粉过筛，分三次加入黄油中，每次加入后都要用硅胶铲翻拌均匀至无颗粒状来，方可再次加入面粉。

步骤 5

三次加完以后，可以用硅胶铲上下翻拌的手法揉均匀，或者带一次性手套揉匀。

步骤 6

加入切好的蔓越莓果碎

步骤 7

同样翻拌手法，揉匀

步骤 8

然后把面团整理成长方形，放冰箱冷冻一小时，或者冷藏6小时，

步骤 9

拿出来切成自己喜欢的薄厚，尽量别太厚，厚度一定切均匀，不然烤出来的效果会不一样

步骤 10

我用的是方太蒸烤箱智能款的，饼干放进去后，调整好时间，自动预热，烘烤，具体温度，需要根据自家烤箱脾气来调整，我是160度15分钟，这个时间温度仅作为一个参考

步骤 11

烤出来的成品，刚出来的时候有点软，凉了以后就好啦，特别酥脆，味道刚刚好，

步骤 12

凉了以后，吃不完的密封罐保存

菜谱创建时间：2022-09-21 07:21:46