看最下面👇🏻
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翻下去看👀步骤
再翻😁
3个鸡蛋🥚做的厚度,即6寸
😘😘😘超级松软(这个👆🏻是加6个鸡蛋🥚做的)即8寸
电饭煲版的蛋糕🍰制作流: 材料:3个新鲜鸡蛋,55克白糖,50克低筋面粉,35克玉米油,40克纯牛奶,1克白醋,1克玉米淀粉(大概6寸蛋糕🍰) 步骤: 1)先准备两个无油的盆,一个装上面材料中的油,牛奶,白糖20克先,低筋面粉晒一下更细腻,一起先搅拌均匀,3个蛋蛋白蛋黄分离,蛋白放进另一个盆里备用,蛋黄倒进刚才搅拌好的月糊里,用刮刀以z型的手势搅拌均匀备用…… 2)装蛋白的盆里滴进1克白醋防腥,用打蛋器小档先打一下,昌泡泡时,倒入剩下的白糖35克和玉米淀粉,继续调中调打,打到蛋白成白稠状,打蛋器拿起蛋白成小钩状,最直白的验证方式是蛋白盆倒过来,蛋白不会掉下来就ok啦 3)从打好的蛋白分3分之一到蛋黄糊的盆里,用刮刀以最底往上翻的手势来拌,正面以切刀的方式搅拌均匀,再把刚刚搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下3分之二的蛋白里,按刚才手法搅拌好👌🏻 4)电饭煲底部刷油,把刚刚搅拌好们蛋糊糊抬高全部倒下去后,震震,把里面的泡泡震平 5)电饭煲按煮饭模式或蒸蛋糕🍰模式开始煮,到跳健后香喷喷的电饭煲蛋糕🍰就大告成啦[赞][比心][比心][比心] 注:上面量比较少,所以蛋糕🍰看起来不高[呲牙],如下6个鸡蛋,全部材料加倍,那做出来的蛋糕🍰超好看啦[爱慕][爱慕][爱慕] 图一:未蒸之前 图二:跳健开盖 图三:趁热脱模(油可能刷少啦,有点粘锅底) 图四:正面 图五:侧面#给厨房新手的小建议#