南瓜大米吐司

作者： LIL木秀于林

大米粉快到期了，又有朋友外婆自己种的大南瓜，做一个南瓜大米吐司吧～～～～有桂花味哦！ 纯个人记录！ 450克吐司，2个量

用料

• 南瓜泥 135克
• 高筋粉 300克
• 日清大米粉 135克
• 老面 120克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 椰汁 1罐（视水量-）
• 酵母 4.5克
• 桂花糖 26克
• 盐 5克
• 黄油 30克

南瓜大米吐司的做法步骤

步骤 1

除盐、黄油外入搅拌盆

步骤 2

粗膜后加入黄油盐 继续高速搅打

步骤 3

9成细膜后，室温1小时 杭州秋天26℃左右

步骤 4

排气，分割～

步骤 5

擀成卷起入吐司盒，二发33℃，1小时

步骤 6

9分满，烤箱172℃（低温黑色吐司盒）30分钟

步骤 7

出炉，含水量大，有点皱皮，但非常柔软～

南瓜大米吐司的小贴士

面团水份大，会和生吐司一样粘手～

菜谱创建时间：2022-09-20 19:00:44